Le Brut Cuvée 'Gastronome' 2018 est un superbe Champagne de Pierre Gimonnet et Fils. Le caractère de ce millésime montre à quoi doit ressembler un blanc de blancs ! Nez élégant avec des arômes de fruits nets et profonds envoutants. Les bulles sont fines et délivrent sur la langue de minuscules explosions toujours persistantes. La finale est longue et possède la finesse recherchée d'un Champagne Premier Cru.

Des notes d'écorce de citron, de fleurs blanches, de menthe et de pierres concassées sont finement sculptées dans cette expression ciselée et énergique du Chardonnay.