L'un des noms les plus respectés de Champagne, ce Champagne a reçu plusieurs notes critiques de plus de 90. La collection 243 est dominée par le Chardonnay avec des notes de fruits mûrs du verger, de tarte aux pommes cuites et une longue finale persistante. Il est riche et structuré et déborde d'élégance. Ce Champagne est parfait pour accompagner des fruits de mer dans une sauce riche ou peut être dégusté à l'apéritif.