En ces temps sans précédent, je continue de voyager par procuration grâce à des conversations régulières avec des vignerons à travers l'Europe. Et ce fut un plaisir particulier de discuter avec nos amis la famille Pons des Garrigues en Catalogne. Oui, je sais, c'est en Espagne ; et non, cette missive ne mentionnera pas la Rioja !
Je voudrais vous présenter la famille Pons pour trois raisons : c'est une famille merveilleuse que nous avons rencontrée à Cannes il y a quelques années, ils produisent des vins exceptionnels et ils ont réussi à faire triompher l'adversité. Leur histoire tourne autour du tournant du millénaire. Il y a environ 20 ans, ils produisaient et continuent à produire l'huile d'olive biologique la plus remarquable. Si exceptionnel que malgré les superbes alternatives disponibles plus près de chez nous, nous importons les leurs depuis de nombreuses années.
L'année 2001 a été un hiver que personne en Catalogne n'oubliera. Les températures glaciales et les gelées mordantes n'ont donné que peu de répit pendant des semaines. Dans une région où les hivers sont généralement ambiants, ce fut un véritable choc. Du point de vue commercial, la famille Pons a été durement touchée. Leurs bosquets ont été complètement détruits. C’est là que leur parcours devient pertinent pour nous, amateurs de vin, car ils ont décidé de se diversifier. Des vignes ont été plantées et de nouvelles compétences acquises. Les résultats furent tout à fait exceptionnels. Il s’agit d’une zone développée sur des roches anciennes, riches en minéralité. La garrigue locale ajoute une concentration et une fraîcheur distinctives.
Tout cela a conduit à la production du vin le plus caractéristique et le plus buvable, récolté à la main et produit entièrement au vignoble, vieilli en fûts de chêne. Leur vin rouge phare est « Alges », élaboré à partir d'une combinaison de raisins Grenache, Tempranillo et Syrah. C'est un mélange convaincant de fruit, de bois et d'acidité qui crée un vin profond et mûr avec un équilibre unique de confiture fruitée, de réglisse et de balsamique.
Leur vin blanc le plus connu est le « Sisquella ». C'est un mélange audacieux de l'Albariño frais de l'Atlantique et de la douce chaleur du Grenache blanc méditerranéen. C'est une fusion d'air marin et de terroir de caractère qui produit un arôme floral et un goût élégant et expressif. Nous pensons qu'il est comparable à certains grands Bourgognes blancs. Je recommanderais d'ouvrir une bouteille d'Alges pour accompagner les viandes rouges, notamment l'agneau, et de Sisquella pour les fruits de mer, les viandes blanches, la salade et le fromage (en particulier le chèvre).
Malheureusement, cette histoire a un rebondissement. Comme vous avez pu le constater récemment aux informations, le Clos Pons a été frappé par la tempête Filomena au cours de la deuxième semaine de janvier. La famille m'a envoyé des photos d'Espagne qui font plutôt penser à une carte de Noël, avec les vignes recouvertes de près d'un mètre de neige ! Les branches endommagées des oliviers entraîneront une production réduite au cours des trois prochaines années, mais les vignes ont survécu et la famille Pons est optimiste quant au fait que la neige crée un système d'hydratation parfait qui garantira une belle récolte en 2021 – deux décennies après la décision de la famille. à partir de l'huile d'olive.
J'attends cela avec impatience, et en attendant, vous pourrez vous faire livrer des caisses de leurs vins blancs ou rouges exceptionnels récemment sortis, livrées à votre porte dans la semaine pour que vous puissiez en profiter dès que possible ! J'espère que vous apprécierez ces brefs aperçus de notre monde et des familles charmantes, traditionnelles et passionnées avec lesquelles nous faisons affaire.